Technik żywienia i usług gastronomicznych

Anna Surosz

Technik żywienia i usług gastronomicznych stworzony jest dla ludzi lubiących przygody ze sztuką kulinarną, dbających o siebie i innych, myślących o zdrowym odżywianiu oraz dla wszystkich przedsiębiorczych.

Nauka w technikum kończy się uzyskaniem dyplomu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe i tytułu technika oraz egzaminem maturalnym umożliwiającym kontynuowanie nauki na studiach wyższych.

Przedmioty w zakresie rozszerzonym to biologia i matematyka 

Kwalifikacje:

  1.  T.6. Sporządzanie potraw i napojów,

  2. T.15. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

Przedmioty zawodowe przewidziane w toku nauczania:

  • Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii
  • Działalność gospodarcza w gastronomii
  • Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
  • Język obcy zawodowy
  •  Zasady żywienia
  • Organizacja produkcji gastronomicznej
  •  Usługi gastronomiczne
  • Zajęcia praktyczne

Tu zdobędziesz umiejętności:

  • Praktyczne stosowanie zasad prawidłowego żywienia
  • Ocena jakości surowców i potraw
  • Sporządzanie potraw w oparciu o receptury gastronomiczne
  • Obsługa urządzeń gastronomicznych
  • Planowanie żywienia różnych grup ludności
  • Kalkulowanie cen sprzedaży potraw
  • Prowadzenie dokumentacji gastronomicznej
  • Organizacja i obsługa przyjęć
  • Dekorowanie potraw
  • Planowanie jadłospisów

Absolwenci technikum żywienia i usług gastronomicznych mogą pracować:      

  • w restauracjach, kawiarniach, hotelach, zakładach gastronomicznych, firmach zajmujących się cateringiem i obsługą gastronomiczną imprez okolicznościowych, a także w zakładach gastronomicznych zamkniętych jak: stołówki szpitalne i szkolne, w sanatoriach, pensjonatach, domach wczasowych.
  • mogą podjąć działalność gospodarczą na własny rachunek


Najważniejsze atuty:

  • atrakcyjny zawód dający szerokie perspektywy zatrudnienia,
  • dobre przygotowanie do kontynuacji nauki na studiach wyższych np. na kierunku technologia żywności,
  • możliwość odbycia praktyki zagranicznej

Zapraszamy na gastronomicznego instagrama szkoły! 

https://www.instagram.com/gastrozsckrdobryszyce/?hl=pl

 

Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim możemy indywidualnie dostosować stronę do twoich potrzeb. Każdy może zaakceptować pliki cookies albo ma możliwość wyłączenia ich w przeglądarce, dzięki czemu nie będą zbierane żadne informacje.